Hjemmelavet Kærnemælkskoldskål

Kategori: Desserter
06. 08. 2019
Forfatter: Stephan

Der findes rigtig mange versioner af den klassiske kærnemælkskoldskål. Den her er vores favorit. Nem at lave - og perfekt - når det endelig er sommer i DK! Og perfekt med Karen Volf originale kammerjunkere!!

  • 2 øko æg
  • 2 spsk rørsukker
  • 1 l kærnemælk
  • 1/2 øko citron
  • 1 tsk vanillesukker

Pisk sukker og æg skummende - det tager omkring et minut.

Kom kærnemælken i under omrøring.

Skræl citronen fint og kom både skræl og saft af den halve citron i.

Rør det hele godt sammen.

Skal koldskålen servers med det samme, kan man supplere med en håndfuld isteringer, og ellers skal den bare i køleskabet indtil servering.