Hjemmelavet Artiskokpesto

05. 08. 2019
Forfatter: Stephan

Altså... der er et eller andet med os og pesto. Og denne her smager bare godt, og er specielt god på bruscetta. Prøv... prøv...

  • 1 dåse artiskokhjerter
  • 1/2 øko citron
  • 2 fed hvidløg
  • 1 kop bredbladet persille
  • 1/4 kop valnødder
  • 1/2 kop parmesanost
  • 1 knivspids groft salt og peber
  • 1/4 kop græsk olivenolie

Smid afdrænede artiskokhjerter, reven citronskal af en halv citron, 1 spsk citronsaft, grovhakkede hvidløg, persille, grovhakkede valnødder, groftreven parmesan og salt og peber i en foodprocessor.

Kør den til en ensartet masse og hæld herefter olivenolie i, i en stråle.