Smagen af Kreta

Originale græske opskrifter. Simple, lækre og sunde

Toscana og Cinque Terre 2012

Norditalien rundt på 12 dage i en lejet Fiat

Skotland 2019

Roadtrip Skotland rundt på 5 dage i en Jaguar XF

Spidskålssalat med æble, sesam og mandler

  1. 1 spidskål
  2. 2 æbler
  3. 100 g mandler (med skal)
  4. 1/2 dl sesamfrø
  5. 2 spsk olivenolie
  6. 1 spsk sirup
  7. 3 spsk æbleeddike
  8. Salt og peber efter smag

Bland olie, sirup og eddike, og smag til med salt

Rist mandlerne på en tør, varm pande til de tager farve. Tag dem af, og rist sesamfrøene på samme måde (pas på - det tager ikke mange minutter)

Fjern stokken på kålen, og snit den fint. Skær æblerne i mundrette skiver, og hak de ristede mandler groft.

Bland, kål, æbler, mandler og de fleste sesamfrø i en stor skål og vend dressingen i. Sørg for at al kålen er gennemvædet.

Anret og server med resten af sesamfrøene drysset ovenpå.