Helt klassisk og typisk græsk søndagsmiddag. Er man meget sulten kan den serveres med et godt brød, der kan suge al den lækre citron/olivenolie.

• 1 kg små kartofler
• 800 g kylling lårmix
• 3 citroner
• 1 1/2 dl olivenolie
• 1/2 dl tørret oregano
• 1/4 dl tørret timian
• 2 tsk groft salt
• Masser af friskkværnet peber

  ---

• Tænd ovnen på 210 gr.
• Rens kartoflerne og læg dem i en skål med koldt vand.
• Dup kyllingstykkerne tørre med køkkenrulle.
• Pres citronsaften fra de to af citronerne ned i en lille skål, sammen med olivenolie, oregano, timian salt og peber. Pisk det sammen.
• Gnid kyllingstykkerne med citron/olivenolie-blandingen på både over- og underside.
• Læg dem i et stort ildfast fad med skindsiden nedad.
• Læg også aftørrede kartofler i fadet, sammen med den sidste citron, der er skåret over i to halve. Hæld resten af marinaden over kartoflerne og drys med lidt ekstra salt.
• Steg det hele i ovnen i ca. fem kvarter. Vend kyllingstykkerne når halvdelen af tiden er gået.
• Slut eventuelt af med at grille det hele i et par minutter, indtil både kartofler og kylling får en pæn, gylden overflade.