Choirinó filéto (Marineret svinemørbrad)

  • 1/4 kop rødvinseddike
  • 1/4 kop friskpresset citronsaft
  • 1/4 kop olivenolie
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • 1/2 tsk tørret oregano
  • 2 tsk groft salt
  • 1/2 tsk friskkværnet peber
  • 1 svinemørbrad
  • Bland eddike, citronsaft, olivenolie, hvidløg, oregano, salt og peber i en stor frysepose.
  • Puds mørbraden og læg den i posen til marinaden.
  • Luk posen grundigt og læg den i køleskabet i omkring fire timer. Vend den et par gange undervejs.
  • Tag mørbraden ud af køleskabet og lad den ligge på køkkenbordet i en halv times tid.
  • Grill mørbraden ved direkte varme og på alle sider i i alt omkring 25 minutter.