Den græske version af det klassiske farsbrød.

• 2-3 hårdkogte æg (koges i omkring 12 minutter)
• 500 g hakket oksekød
• 1 æg
• 1/2 tsk groft urtesalt og friskkværnet peber
• 1/2 rødløg
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk kalamata oliven uden sten
• 2 spsk soltørrede tomater
• 100 g feta
• 1 spsk friskhakket persille
• 3 spsk olivenolie
• 1 tsk krydderi til kød
• 2 spsk rasp
• 1 spsk smør

  ---

• Rør kødet med salt, peber og æg.
• Riv løg og hvidløg. Hak tomaterne groft.
• Løg, hvidløg, udstenede oliven, tomater, smuldret fetaost, olie samt krydderurter og krydderier røres i farsen.
• Halvdelen af farsen lægges i et smurt, ovnfast fad. Lav en fordybning i kødet på den lange led.
• Læg de hårdkogte æg side om side i fordybningen og læg den anden halvdel af farsen ovenpå som et låg.
• Tryk farsen godt sammen til et "brød".
• Drys rasp ovenpå og læg et par smørklatter øverst.
• Bag i ovn ved 200 grader i en time.