Dejlig og nem æbletærte, som kan serveres som den er, eller med en klat flødeskum eller vanillleis.

• 100 g + 2 spsk blødt smør
• 60 g + 60 g rørsukker
• 1 æggeblomme og 2 æggehvider
• 180 g mel
• 1/2 tsk bagepulver
• 1 nip salt
• 6 store æbler
• Saften af 1/2 citron
• 1/2 tsk kanel
• 1 kop korender eller rosiner

  ---

• Pisk æggeblommen med 60 g sukker og rør 100 g smør i
• Rør mel, bagepulver og salt i til en fast dej
• Kom bagepapir i / Smør en tærteform (ca. 26 cm), og kom dejen i, prik den med en gaffel, og bag den ved 180 gr i 15 min.
• Køl bunden af
• Lav en blanding af 60 g sukker, citronsaft, kanel og korender
• Skræl æblerne, skær dem i både og kom dem i citronsaft blandingen
• Pisk æggehviderne stive, og vend dem i æblerne
• Kom æblefyldet på bunden, og fordel 2 spsk smørklatter ovenpå
• Bag tærten i ca. 25 min. til den er gylden