Pésto italiká (Basilikum pesto)

Hvis du - som min far og jeg - er glade for de italienske grillede brødskiver, bruschetta, så prøv at smøre denne pesto ovenpå. Himmelsk!
  • 50 g pinjekerner
  • 1 kop friske basilikumblade
  • 2 fed hvidløg - pressede
  • 50 g frisk parmesanost - reven
  • 5 soltørrede tomater i olie
  • 1/2 tsk groft urtesalt
  • 1 dl olivenolie

  • Rist pinjekernerne på en tør pande, til de tager farve og begynder at dufte.
  • Hæld alle ingredienser i en blender.
  • Blend indtil konsistensen er grov.