Den græske salat klassiker serveres til stor set alle måltider i Grækenalnd. Kan varieres nærmest i det uendelige.

• 1 skyllet salathoved i mindre stykker (gerne lidt forskelligt).
• 1 skyllet moden bøftomat i store, grove stykker
• 1/2 skrællet agurk i store, grove stykker
• 1/2 rødløg, pillet og i smalle både
• 1/2 blok feta
• 10 kalamata oliven
• 4 spsk olivenolie
• 2 tsk græsk oregano eller salat krydderi (blandingskrydderi)

  ---

• Alle grøntsagerne arrangeres på en tallerken eller i en skål
• Olien hældes over, og der drysses med krydderi