Masser af smør og sukker og krydderier - det kan vel ikke gå helt galt? Der bliver ca. 40 småkager af portionen.

• 125 g smør
• 200 g sukker
• 1 æg
• 1 spsk fint hakkede pistacienødder uden salt
• ½ spsk fint hakket frisk rosmarin
• Skal af ½ øko appelsin
• 225 g mel
• ¼ tsk salt
• 1 ½ tsk bagepulver

  ---

• Tag smørret ud af køleskabet en time før. Tænd ovnen på 200 grader.
• Rør smør, sukker og æg sammen.
• Tilsæt rosmarin, pistacienødder og appelsinskal.
• Vend mel, salt og bagepulver i.
• Del dejen og rul til to dejpølser. Pak dem ind i bagepapir og i fryseren i mindst et par timer - eller når du skal bruge dejen.
• Mens dejen stadig er halvfrossen skæres pølserne ud i småkager ca. 5 mm tykke.
• Bages i 10-12 min.