Paximadia (Mandelsmåkager)

Dette er den græske version af den klassiske italienske cantuccini eller biscotti. Dobbeltbagt og med en fantastisk smag.

Pide (Tyrkisk brød)

Et supernemt fladbrød, der, takket være nigellafrøene, smager fuldstændig som at være i Tyrkiet.

Píta (Pita brød)

Ingen souvlaki uden et hjemmelavet pita. Før du kommer fyld i, og serverer dem, pensler du dem med lidt olivenolie og smider dem på en varm grill i et par minutter.