Hjemmelavet Kærnemælks Koldskål
Der findes rigtig mange versioner af den klassiske kærnemælkskoldskål. Den her er vores favorit. Nem at lave - og perfekt - når det endelig er sommer i DK!
Og perfekt med Karen Volf originale kammerjunkere!!
- 2 øko æg
- 2 spsk rørsukker
- 1 l kærnemælk
- 1/2 øko citron
- 1 tsk vanillesukker
- Pisk sukker og æg skummende - det tager omkring et minut.
- Kom kærnemælken i under omrøring.
- Skræl citronen fint og kom både skræl og saft af den halve citron i.
- Rør det hele godt sammen.
- Skal koldskålen serveres med det samme, kan man supplere med en håndfuld isteringer, og ellers skal den bare i køleskabet indtil servering.