Hjemmelavet Artiskokpesto
Altså... der er et eller andet med os og pesto. Og denne her smager bare godt, og er specielt god på bruscetta. Prøv... prøv...
- 1 dåse artiskokhjerter
- 1/2 øko citron
- 2 fed hvidløg
- 1 kop bredbladet persille
- 1/4 kop valnødder
- 1/2 kop parmesanost
- 1 knivspids groft salt og peber
- 1/4 kop græsk olivenolie
- Smid afdrænede artiskokhjerter, reven citronskal af en halv citron, 1 spsk citronsaft, grovhakkede hvidløg, persille, grovhakkede valnødder, groftreven parmesan og salt og peber i en foodprocessor.
- Kør den til en ensartet masse og hæld herefter olivenolie i, i en stråle.