De her kødboller er så nemme at lave - den græske version af de danske frikadeller.

• 2 skiver afskorpet franskbrød
• 2 rødløg
• 800 g hakket oksekød
• 2 spsk friskhakket persille
• 1 spsk friskhakket mynte
• 1 spsk citronsaft
• 2 æg
• 2 tsk græsk olivenolie
• 1/2 tsk groft salt
• Friskkværnet peber
• 4 spsk mel

  ---

• Skorpen skæres fra franskbrødet. Brødkrummen pilles i stykker og udblødes i vand
• Løgene pilles og hakkes fint
• Det hakkede kød blandes med løg, persille, mynte, citronsaft, æg, olie, salt og peber
• Vandet knuges af brødet, som blandes i farsen
• Rigelig olie varmes på en pande
• Farsen formes til små kødboller, som vendes i mel, og steges brune på en grillpande i ca. 15 minutter. Vendes ofte